FOCACCIA
INGREDIENTES MASA:
HARINA DE TRIGO________________________1 kg
AGUA________________________________750 g
LEVADURA SECA__________________________30 g
MELAZA_______________________________10 g
ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN________________30 ml
SAL__________________________________ 30 g
GUARNICIONES:
QUESO DE CABRA______________________125 g
JITOMATE DESHIDRATADO EN ACEITE__________60 g
HOJAS DE ROMERO______________________5 g
CEBOLLA CAMBRAY______________________100 g
ACEITUNA NEGRA_______________________80 g
Preparacion:
Hacer un volvan dejar reposar, extender la masa añadir queso de cabra, jitomate, cebolla cambray, aceituna negra y hojas de romero meter al horno el tiempo necesario.