PROCEDIMIENTO 1)Realizar un sablage con la harina, mantequilla, margarina y azucar. 2)Agregar el huevo cuanto este la consistencia arenosa (solo si es necesario) 3)Refrigerar mezcla hasta su uso.
*Sablage= Mantequilla y harina en la misma proporción, consistencia arenosa o de queso parmesano.
